Лобио, Лоби и просто зеленая фасоль. Салат новый для меня и для вас, скорее всего

Описание: Лобио, Лоби и просто зеленая фасоль. Салат новый для меня и для вас, скорее всего.
1. Нет, лобби - это другое.
2. Фасоль зеленая стручковая ранняя, если получится - 400г
3. Перец сладкий желательно грунтовой - 2шт
4. Лук репчатый 1шт
5. Чеснок сколько хотите
6. Кинза пучок
7. Масло растительное 50мл
8. Уксус винный или какой есть 2 ст.л или сколько хотите
9. Сухой базилик щепотка
10. Соль-перец
11. Орехи грецкие горсть.
Теперь по пунктам с 1 еще раз:
1. Фасоль промыть, отрубить кончики с двух сторон.
2. Если у вас фасоль августовская, ее нужно чистить от жестких волокон. Как сельдерей.
3. Нарезать фасоль на 2-3см, отварить в подсоленной воде 5-7 минут и в холодную воду переложить, чтобы она осталась красивой и хрустящей.
4. Пока она варится, нужно обжарить лук с перцем на растительном масле. Не пережарьте. Минут 7 жарить на среднем.
5. Кстати, нарезать нужно примерно с фасоль, чтобы все было более-менее одинаковым. Так есть удобней.
6. Фасоль слить, лук с перцем чуть остынут, смешать все вместе.
7. Чеснок я мелко режу или выдавливаю штукой, которую потом ужасно лень мыть.
8. Уксус по вкусу, как и соль с перцем. Это вкусно и в теплом виде, и в холодном.
9. Да, пихните туда помидорки, Чили и что хотите. Вам все можно.
10. Я всегда готовлю основу и никогда ничего не запрещаю.
11. Если вы не любите/не едите/у вас свидание/развод и тп отмазки, Лук и/или чеснок, не кладите.
12. Да, проще сварить фасоль, залить яйцом, сыпануть туда «хмели-сунели» 2001г.в. И это тоже вкусно. Но нам не надо.
13. Я радикально что-то новое не люблю в силу консервативного духа, но небольшие новшества - почему нет?
14. Странно быть постоянным в фасоли, но если рассматривать объемно, с чего-то можно и начать.
15. И да, чем больше все меняется, тем больше остается по-прежнему.

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #фасоль #салат