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東坡肉點解入口即化？關鍵唔係肥肉，而係呢一步！
Автор: Lo's Channel
Загружено: 2026-02-12
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今次整一道經典名菜——東坡肉。
好多人以為東坡肉一定好肥好膩，其實只要掌握正確火候同步驟，做到入口即化、肥而不膩，一啖接一啖。
今條片會同大家分享：
✔ 點樣揀五花腩先至最適合
✔ 點樣處理先可以鎖住肉汁
✔ 點解慢火時間比調味更重要
✔ 避免變硬變柴嘅關鍵技巧
無論你係屋企新手，定係想整到餐廳水準，呢條片都可以幫到你。
如果你鍾意香港口味、茶餐廳級做法，記得訂閱支持 🙌
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