Fluffiger Apfel-Nuss-Zopf (Babka) 🍎
Автор: Süßes von Lisa
Загружено: 2025-10-15
Просмотров: 30445
Описание:
Diese Apfel-Nuss-Babka schmeckt nach purem Herbst! 🍂
Ein fluffiger Hefeteig, gefüllt mit karamellisierten Äpfeln, Nüssen und Zimt – einfach himmlisch!
Das Rezept ist super einfach und gelingt garantiert – perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßes Mitbringsel.
Zutaten:
🥣 300 g Mehl
🍞 1 Päckchen Trockengerm (Trockenhefe)
🍬 50 g Zucker
🥛 150 ml lauwarme Milch
🧈 50 g weiche Butter
🧂 1 Prise Salz
🥚 1 Ei
Füllung:
🍏 2 Äpfel (gewürfelt)
🧈 Etwas Butter
🍬 50 g Zucker
🌰 50 g gehackte Nüsse
✨ Etwas Zimt
Zubereitung:
1️⃣ Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde gehen lassen.
2️⃣ Äpfel, Zucker, Butter, Nüsse & Zimt in der Pfanne karamellisieren.
3️⃣ Teig ausrollen, mit Füllung bestreichen, aufrollen, halbieren und eindrehen.
4️⃣ In eine Form legen, 30 Minuten gehen lassen, mit Ei bestreichen.
5️⃣ Bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Mit Zuckerglasur veredeln – fertig! 😍
📌 Tipp: Schmeckt frisch aus dem Ofen einfach am besten!
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