Самые лучшие булочки с клубникой и корицей (идеально мягкие и нежные!)

Описание: Узнайте, как приготовить лучшие клубнично-коричные булочки, которые остаются мягкими несколько дней! Идеально мягкие и нежные, без размокания теста. Яркий, свежий клубничный вкус взрывается во рту с каждым кусочком! Идеальные, вкусные, сладкие булочки для всех любителей клубничных десертов. 🍓

📌 Ингредиенты для приготовления клубнично-коричных булочек (на 12 булочек)
Тесто:

• Цельное молоко (теплое, 40°C): 245 г (1 стакан)

• Сахар-песок: 50 г (1/4 стакана)

• Активные сухие дрожжи: 7 г (2 1/4 ч. л.)

• Пшеничная мука: 375 г (3 стакана) *Я не рекомендую использовать пшеничную муку для этого рецепта, так как тесто становится намного тверже и не может поддерживать свою форму после раскатывания мягкой начинки.

📌 Ингредиенты для приготовления клубнично-коричных булочек

(на 12 булочек)

Тесто:

• Цельное молоко (теплое, 40°C): 245 г (1 стакан)

• Гранулированный сахар: 50 г (1/4 стакана)

• Активные сухие дрожжи: 7 г (2 1/4 ч. л.)

• Соль: 1 ч. л.

• Яйцо: 50 г (1 яйцо)

• Мед: 10 г (1/2 ст. л.)

• Несоленое сливочное масло (размягченное): 42 г (3 ст. л.)

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 25 x 50 см (10 x 20 дюймов).

Клубничная начинка:

• Клубника (очищенная и нарезанная): 225 г (1/2 фунта)

• Лимонный сок: 7,5 г (1/2 ст. л.)

• Апельсиновый сок: 15 г (1 ст. л.)

• Сахар-песок: 100 г (1/2 стакана)

• Кукурузный крахмал: 13 г (1,5 ст. л.)

Отложите 30 г (2 ст. л.) начинки для клубничной глазури.

Нанесите на раскатанное тесто:

• Несоленое сливочное масло (растопленное): 14 г (1 ст. л.)

• Корица в порошке: 1/2 ст. л.

• Смажьте сверху перед выпечкой:

• Несоленое сливочное масло (растопленное): 14 г (1 ст. л.)

Выпекайте (предварительно разогретом) при температуре 185°C (365°F) в течение 20-25 минут.

Простая клубничная глазурь:

• Сахарная пудра: 120 г (1 стакан)

• Цельное молоко: 20 г (4 ч. л.)

• Мед: 10 г (1/1 ст. л.)

• Клубничная начинка: 30 г (2 ст. л.)

ПРИМЕЧАНИЕ: Для достижения наилучших результатов измеряйте ингредиенты на весах. Все рецепты составлены с использованием граммов/унций в качестве взвешенных ингредиентов. Для вашего удобства указаны мерные стаканы (американские стандартные единицы измерения).


📌 Письменный рецепт и инструкция: https://pastryliving.com/best-strawbe...

📌 Другие рецепты хлеба

• ​​Булочки с корицей:    • The BEST Fluffy Cinnamon Rolls (Ultra Soft...  

• Булочки из сладкого картофеля:    • Moist And Fluffy Sweet Potato Dinner Rolls...  

• Пончики с корицей:    • Soft & Fluffy Homemade Cinnamon Donuts  

📌 Другие десерты с клубникой

• Мини-чизкейки с клубникой:    • Amazing Strawberry Mini Cheesecakes Recipe...  

• Чизкейк с клубникой без выпечки:    • *Best-Ever* No Bake Strawberry Cheesecake ...  

• Тарт со свежими фруктами:    • How To Make AMAZING Fruit Tart From Scratch  

• Клубничный кремовый торт:    • FLUFFY Strawberry Cream Cake | Chiffon Cake  

🫶🏻 Если вам понравилось это видео, Пожалуйста, подпишитесь и поделитесь этим видео со своими друзьями и семьей, которые тоже любят выпечку! Поделитесь видео:    • The Best Strawberry Cinnamon Rolls (Perfec...  
🍓 Подпишитесь:    /  @pastrylivingwithaya   
🎂 Получите письменные советы и инструкции к каждому рецепту!: http://www.pastryliving.com
🍰 Instagram: @ayacaliva
🍽️ Pinterest:   / pastryliving  
☕️ Товары Pastry Living: https://products.pastryliving.com/

📌 Инструменты/ингредиенты, которые я использовала/упомянула сегодня:
Ниже приведены партнерские ссылки. Совершая покупки по ним, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, имейте в виду, что я рекомендую только те продукты, которые я действительно использовала и которые мне понравились. Спасибо за поддержку Pastry Living.

Магазин на Amazon
https://www.amazon.com/shop/pastryliv...

Спасибо за просмотр!