Фокачча на закваске Левито Мадре.

Описание: Ингредиенты:

Закваска Левито Мадре 150 г;
Вода 390-400 г (у меня 400 и все отлично👌) + вода для смачивания рук;
Мука пшеничная в/с 450 г ( белок 10,3 г на 100 г);
Мука пшеничная ц/з 50 г;
Сахар 15 г;
Соль 10 г;
Оливковое масло 15 г.

Выпекать в хорошо разогретой духовке, на максимальных температурах, в течении 20-25 минут, с подачей пара в перые 5-10 минут.

#фокаччаназакваске #левитомадре #фокаччаналевитомадре #хлебназакваске #хлебналевитомадре #женскиймир