Самый нежный медовик из всех, что я пробовала

Описание: Также полный рецепт и этапы приготовления можно найти у меня в тг канале: https://t.me/BagrevaEkaterina

Ингредиенты:
Коржи:
Сахар -200 гр
Яйца 3 штуки
Сода 2 столовых ложки
Масло 100 гр
Мед 130 гр
Мука 600 гр+на обсыпку и раскатку.
Крем:
Сливки 33%-750 гр
Сахарная пудра-300гр
Сметана 600 гр
Торт: диаметр -22 см.
Приготовление:
Смешать сахар, яйца, соду, масло и мед в кастрюле и подогреть до состояния, когда масло растает и сахар растворится.
НЕ КИПЯТИТЬ!
В полученную смесь добавить сразу 600 гр просеянной муки
Замешать и разделить на 10 кусочков. Оставить на 2 часа.
Раскатать тесто и выпекать при 160 градусах-5 минут. Это ориентир. Духовки разные. Коржи должны стать румяными.
Замешиваем крем, взбив все ингредиенты сразу до средних пиков.
Хорошо смазываем каждый корж и на ночь в холодильник.
За минут 30 до подачи достанем.
Приятного аппетита!