Питу в магазине не покупаю, готовлю сама.

Описание: Питу в магазине не покупаю, готовлю сама. Постные волшебные лепешки с карманчиком, очень вкусные.

Обязательно приготовьте  такие лепешки и используйте  вместо лаваша или наполняйте питу всем тем, что  любите или то что есть в холодильнике.

Вода  (кипяток) - 200 мл
Мука - 350 г
Масло растительное - 40 г
Соль - 2 г

Муку просеять.
В кипяток добавить соль и растительное масло.

Вымесить мягкое тесто. Если руками, то в начале ложкой, затем руками, примерно минут пять, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам.

Убрать тесто в пакет и оставить отдыхать на часик.

Разделить тесто на восемь частей и скатать шарики теста, накрыть пленкой или убрать в пакет чтобы они не обветрились.

Раскатать тесто в ровную круглую лепешку, толщиной пару миллиметров, немного присыпая мукой.

Сковороду сначало максимально нагреть, а лепешки жарить на среднем огне.

Как появились пузыри на лепешке, нужно перевернуть и жарить примерно по 40 секунд с каждой стороны до румяности, переворачивая пока пита не надуется.

Очень аккуратно раскатывайте и переворачивайте, если образуется дырочка, то Пита не надуется, а кармашек не получится.

Накройте готовые питы салфеткой, чтобы они остались мягкими. Питы по этому рецепту остаются свежими пару дней. Можно подогреть на сковороде, перед подачей, так будет  еще вкуснее.

Приятного аппетита!