Indispensables Para Esta Nochebuena
Автор: Cocina Para Todos
Загружено: 2025-12-09
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Описание:
Hola Bienvenid@s a mi canal en día de hoy haremos unos riquísimos tamales, que serán rojos, verdes y de rajas.
Ingredientes~
Masa:
3 kilos y medio de masa quebrada
1,300kg de manteca de cerdo
2 cdas y media de sal o al gusto
4 cdas de royal
Salsa roja:
5 jitomates
1/2 kilo de tomates
3 dientes de ajo
5 chiles guajillo
3 chiles pasilla
3 chiles anchos
13 chiles de árbol
1 cda de sal o al gusto
Salsa verde:
1 kilo de tomates
5 chiles jalapeños
4 chiles serranos
3 chiles poblanos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 manojito de cilantro
2 cdas de caldo de pollo o al gusto
Para los tamales de rajas:
5 chiles poblanos en rajas
800g de queso cheddar fuerte
Carne:
2 kilos de pierna de puerco
3,200kg de pechuga de pollo (con hueso)
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