🌶️ Курица Лахори Карахи – настоящая пакистанская уличная еда | Умная Кухня 🍲

Описание: Добро пожаловать на Smart Kitchen! Сегодня мы перенесём вас на оживлённую улицу Лахора, где вы сможете попробовать настоящую пакистанскую курицу карахи! 🍲🌶️ Наблюдайте, как огромный карахи на открытом воздухе бурлит в насыщенном томатном соусе, с нежной курицей и яркими специями. Это видео в стиле ASMR запечатлело каждый шипящий звук, от бурлящего карахи до звона большой железной ложки.

О блюде:
Лахорская курица карахи — классическое блюдо пакистанской уличной еды, известное своим ярким, острым вкусом и ярким ароматом. Приготовленное в карахи (сковороде, похожей на вок), блюдо состоит из сочных кусочков курицы, томлённых со свежими помидорами, зелёным чили, имбирём и свежей кинзой. Это быстрое, но насыщенное блюдо идеально подходит к лепёшке наан или отварному рису. Уличная обстановка передаёт атмосферу настоящей уличной еды Лахора, делая это видео настоящим праздником для глаз и ушей.

Ингредиенты:

1 кг курицы (нарезанной на кусочки)

4-5 помидоров (нарезанных) 🍅

3-4 зеленых перца чили (нарезанных) 🌶️

Имбирь длиной 5 см (нарезанный соломкой)

4-5 зубчиков чеснока (по желанию, нарезанных)

1 ч. л. порошка красного перца чили

1 ч. л. порошка куркумы

1 ч. л. порошка кориандра

Соль (по вкусу)

Свежие листья кориандра (для украшения) 🌿

3-4 ст. л. масла (рекомендуется горчичное или растительное)

Дольки лимона (по желанию) для подачи

Пошаговый процесс приготовления:

Разогрейте масло: в большой кастрюле карахи или воке нагрейте 3-4 столовые ложки масла до появления румяной корочки.

Обжарьте имбирь и перец чили: добавьте нарезанный соломкой имбирь и нарезанный зеленый перец чили. Обжаривайте до появления аромата.

Добавьте курицу: добавьте кусочки курицы к карахи и обжарьте на сильном огне до лёгкого подрумянивания.

Добавьте помидоры и специи: добавьте нарезанные помидоры, красный перец чили, куркуму, кориандр и соль. Энергично перемешайте большой железной ложкой, чтобы курица полностью покрылась специями.

Тушение: слегка уменьшите огонь и накройте крышкой. Дайте курице приготовиться до готовности, пока помидоры не превратятся в густую, насыщенную подливку. Периодически помешивайте.

Добавьте свежую кинзу: после приготовления щедро украсьте свежими листьями кинзы. По желанию: выжмите лимонный сок для придания пикантности.

Рекомендация по подаче: подавайте горячим с лепёшкой наан, роти или отварным рисом басмати.

Почему вам понравится этот рецепт:

Настоящая уличная еда Лахори дома

Яркие, острые вкусы с нежной курицей в насыщенном томатном соусе

Идеально подходит для кулинарных видеороликов ASMR с шипящими звуками и помешиванием

Быстро, просто и визуально привлекательно

Советы для достижения наилучших результатов:

Используйте свежую, высококачественную курицу для максимального вкуса и сочности

Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание и хорошо смешать специи

Регулируйте остроту зелёного перца чили и порошка чили в зависимости от ваших предпочтений

Подавайте сразу же для лучшего аромата и вкуса

Не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться на канал, чтобы увидеть больше аутентичных рецептов и кулинарных впечатлений ASMR от Smart Kitchen. Нажмите на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить вкусные видео!

Хештеги:
#LahoriChickenKarahi #PakistaniStreetFood #ASMRFood #SmartKitchen #FoodLovers