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Así es como se seca el pimiento para Pimentón de La Vera
Автор: Denominacion de Origen Pimentón de la Vera
Загружено: 2021-10-18
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Una vez se recoge el fruto del campo, este se traslada a los secaderos, donde comienza el proceso más auténtico y genuino que pueda darse en la elaboración de un fruto: el secado al humo.
Simpre se seca con humo de roble o encina, que garantiza un ahumado consistente, y que aporta al fruto la intensidad y el aroma que después disfrutaremos en nuestras comidas.
www.pimentonvera-origen.com
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