Crème citron 100 % végétale (sans œufs, sans lactose) | Texture onctueuse et acidulée

Описание: Nouvelle recette 100 % végétale (sans œufs, sans lactose) : aujourd’hui, place à la crème citron, présentée par Coralie (@coralie.bakery) 🍋

Ancienne élève devenue pâtissière, Coralie est intolérante au lactose et aux œufs depuis plus de 10 ans elle partage ici sa version légère, onctueuse et pleine de peps de la crème citron !
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Recette : Crème citron 100 % végétale

❯ Ingrédients :
200 g de jus de citron
Le zeste de 2 citrons
120 g de lait végétal
20 g de fécule de maïs
120 g de sucre en poudre
80 g de beurre végétal (ici Flora)

❯ Étapes :

Mélanger jus de citron, lait végétal et zestes.
Chauffer à feu moyen.
Mélanger fécule + sucre à part.
Verser le mélange chaud dessus, bien détendre.
Remettre à cuire jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajouter le beurre végétal Flora.
Verser dans un plat, filmer au contact.
Laisser reposer au moins 2 h au frais, idéalement une nuit.

❯ Résultat : une crème citron lisse, acidulée et sans produits d’origine animale, parfaite pour tartelettes, inserts ou entremets !

Playlist :
❯ Recettes 100 % végétales (sans œufs, sans lactose) :    • ▪︎ Pâtisserie 100 % végétale 🌱 (et parfois...  

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