Así Es Como Se Hacen Los Malvaviscos Realmente

Описание: ¿Cómo se fabrican realmente los malvaviscos y qué contienen exactamente? ¿Hay alguna diferencia entre los que haces en casa y los Peeps que no puedes resistirte a comprar en la tienda? Acompáñanos a descubrir cómo se hacen realmente los malvaviscos.

A los estadounidenses les encantan los malvaviscos. National Confectioners Association afirma que cada año se venden unas 45 mil toneladas de malvavisco, lo que equivale al peso de 1.286 ballenas grises. Pero, ¿qué contienen exactamente estas golosinas azucaradas?

Según la Sociedad Americana de Química, los ingredientes de la mayoría de los malvaviscos son más o menos los que cabría esperar. Tienen azúcar, jarabe de maíz, almidón de maíz modificado y gelatina. Y el aire es tan importante para el proceso que también es un ingrediente más a la hora de conseguir su textura. A algunos malvaviscos se les puede añadir un colorante o aromatizante, pero en su mayor parte, los ingredientes son bastante sencillos.

Los ingredientes | 0:00
¿Por qué la gelatina? | 1:02
Mezclar y batir | 1:55
El proceso de extrusión | 2:44
¿Comprado o hecho en casa? | 3:45
El cambio es bueno | 4:50
Crema de malvavisco | 5:47

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