10년차 셰프가 절대 안 알려주던 뱅 오 프랄린 만드는 법 (레시피 공개)

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뱅 오 프랄린 레시피 보러가기
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안녕하세요. 푸이마입니다:)
오늘은 제가 예전부터 생각해온
뱅 오 쇼콜라의 새로운 버전을 소개합니다.

겉모양은 익숙하지만,
안에는 시판 초콜릿 스틱이 아닌
제가 직접 만든 헤이즐넛 프랄린 + 다크 초콜릿 스틱이 들어가요.
말 그대로 페이스트리 안에 작은 프랄린 바를 넣는다는 느낌이죠.

바삭한 레이어 속에서
헤이즐넛 프랄린의 고소함과 다크 초콜릿의
깊은 쌉싸름함이 같이 녹아 내려서,
클래식 뱅 오 쇼콜라와는 완전히 다른 결의 맛이 나요.

오늘 영상에서는 프랄린 스틱을 직접 만드는 방법,
그리고 페이스트리 안에 완벽하게 녹아들게 하는 팁까지
전부 보여드릴게요!


#뱅오쇼콜라 #페스츄리 #페이스트리 #홈베이킹 #카페 #디저트


00:00 하이라이트
00:31 프랄린 스틱
02:52 뱅 오 프랄린