TORTA ALLA FRUTTA torta di compleanno fatta in casa 25 porzioni | Prima del Caffè

Описание: Come fare il pan di spagna    • RICETTA PAN DI SPAGNA alla vaniglia senza ...  

La torta alla frutta, un grande classico della pasticceria, così buona e così colorata è una gioia per occhi e palato. Morbida e golosa è composta da pan di spagna, crema diplomatica, panna montata e frutta. La frutta è ricoperta con una gelatina fatta in casa. Andiamo subito a vedere come come preparare questa deliziosa torta. Viste le dimensioni sarà perfetta come torta di compleanno o per le occasioni speciali, sopratutto in primavera e in estate.

intro 00:00
crema diplomatica 00:35
bagna 4:16
pan di spagna 4:58
come comporre la torta 5:53
la decorazione 8:27
la gelatina 12:48

INGREDIENTI

Per il pan di spagna 25 x 35
10 uova
1 pizzico di sale
300 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di 1 limone
150 gr di farina 00
150 gr di fecola di patate
Vai alla video ricetta su come fare il pan di spagna
   • RICETTA PAN DI SPAGNA alla vaniglia senza ...  

Per la crema diplomatica
6 tuorli
150 gr di zucchero
30 gr di farina
30 gr di maizena
1 bustina di vanillina
buccia di 1 limone
750 ml di latte
300 ml di panna montata
l'ananas sciroppato tagliato a cubetti da mettere sopra la crema

Per la bagna
il succo dell'ananas sciroppato + acqua quanto basta per arrivare a 350 ml
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum

Per decorare
600 ml di panna montata
frutta fresca di stagione

Per la gelatina
50 gr di zucchero
8 gr di amido di mais
150 ml di acqua

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Michaela 💙

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