Приготовление, сублимационная сушка и регидратация мясного рулета

Описание: Приготовление, сублимационная сушка и регидратация мясного рулета. Готовлю 32 мини-мясных рулета весом чуть меньше 450 г каждый.
Это часть нашей серии «Сублимационная сушка: алфавит от А до Я».

Мы начали публиковать наши видео на https://rumble.com/user/SchoolReports

Хотите поддержать этот канал? Угостите меня кофе :-) https://www.buymeacoffee.com/DanZm

ПАРТНЁРСКИЕ ССЫЛКИ И РЕФЕРАЛЫ — я зарабатываю на покупках по предоставленным ссылкам, соответствующих условиям.
─────────────────
Как партнёр Amazon, я зарабатываю на покупках по предоставленным ссылкам, соответствующих условиям. Перейдя по ссылкам, вы сможете узнать о продуктах и ​​инструментах, которые я использую. https://www.amazon.com/shop/schoolrep...
---------------------------------------------------
PackFreshUSA
Мы покупаем поглотители кислорода и майларовые пакеты толщиной 7 мил в PackFreshUSA с начала 2018 года. Всё это время (тысячи пакетов и поглотителей кислорода, и около 6 лет до того, как мы добавили эту партнёрскую ссылку) мы были довольны продукцией и обслуживанием.
Я зарабатываю на покупках по предоставленным ссылкам, соответствующих условиям. - https://packfreshusa.com/?rfsn=787757...
Используйте промокод «SchoolReports5», чтобы получить скидку 10% на первую покупку при переходе по ссылке.
-------------------------------------------------
Прежде чем покупать сублимационную сушилку, возможно, стоит изучить вопрос о недостатках этой машины. У некоторых людей возникают проблемы с её устройством, оно большое, тяжёлое и его сложно вернуть!
Я бы сначала проверил Costco, можно ли там купить такой. — Лучшая политика возврата :)

Выбирая, что замораживать, начните с вопроса «зачем».
Задайте себе этот вопрос. Зачем вы замораживаете продукты? Знание этого поможет вам решить, что замораживать в первую очередь.
Я замораживаю, потому что:
Просто чтобы заморозить остатки еды?
Хотите готовить еду для кемпинга/похода?
На случай, если/когда случится ЧТП?
На случай непредвиденных обстоятельств?
У вас есть свой сад, и вы хотите заморозить продукты?
Вы любите Costco, но у вас нет семьи из 6 человек?
Вы легко находите продукты по сниженным ценам, но у вас только одна морозильная камера?
Когда вы готовите домашний чили только для себя, вы делаете 10 галлонов? Потому что у вас три полные морозильные камеры, и вы переживаете из-за отключений электричества?

Если бы я тогда знал то, что знаю сейчас, я бы замораживал продукты в другом порядке. Или, может быть, нет, потому что я начал заниматься сублимационной сушкой, потому что у нас было три полноценных морозильника. Я подумывал купить ещё один и решил, что лучше купить морозильную камеру. Я начал изучать морозильную камеру и понял, что покупать её (даже подержанную) дорого, а также дорого содержать и эксплуатировать. Потом я узнал, что Harvest Right производит небольшие сублимационные сушилки. Одной из моих первых мыслей было: «Мне нравится Mountain House!» Я пользуюсь их продуктами для походов почти 45 лет, и мы даже хранили их в нашем жилом прицепе на всякий случай.

Сублимированные продукты остаются свежими много лет и будут готовы к использованию, когда они вам понадобятся.
Мы снимаем видео, как используем нашу сублимационную сушилку Harvest Right для заморозки продуктов длительного хранения. (У нас машина среднего размера, которую мы приобрели в августе 2017 года). Мы рассказываем о том, как загружать и выгружать сублимационную сушилку, как определить, высохли продукты, что лучше замораживать: сырые или готовые, и проводим несколько дегустаций. Сублимированные продукты также отлично подходят для приготовления пищи, а также для перекуса в походе!

Музыка: «Венгерская рапсодия № 2» Листа