치즈 수플레 만들기 | 한세 CHEESE SOUFFLE

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안녕하세요 오늘은 치즈 수플레를 준비했어요
고소한 치즈풍미를 좋아하시는 분들은 만족하실것 같아요

저는 계란을 총 1개 사용했는데 노른자 1개, 흰자 2개로 하시면 더 부드러울것 같아요
크림치즈와 파마산치즈가 들어가 더욱 맛있는 수플레에요 :)

수플레는 만들고 바로 먹어야 정말 맛있게 먹을 수 있어요
파마산 치즈를 살짝 뿌려 떠먹으면 짭짤하면서 부드러운 맛을 잘 느낄수 있어요

레시피는 수플레용기 (중사이즈) 대략 2개정도 나옵니다

▶재료

노른자 1
설탕 30g
박력분 15g
우유 100ml
크림치즈 20g
파마산치즈 10g
흰자 1

데코용
파마산치즈

1) 노른자, 설탕15g, 박력분, 우유를 차례대로 볼에 넣으며 섞어줍니다
2) 냄비에 부어 약불로 끓여가며 저어줍니다
3) 진득해진 반죽에 크림치즈와 파마산 치즈를 넣고 섞어줍니다
4) 식혀줍니다
5) 흰자를 다른 볼에 담아 휘핑해줍니다
6) 남은 설탕 반을 넣어가며 머랭을 올려줍니다
7) 흰머랭이 완성되면 식힌 노른자 반죽에 2번에 나눠넣어가며 섞어줍니다
8) 수플레 용기에 담아 예열된 180도 오븐에 20~25분 구워줍니다
9) 파마산 치즈를 약간 뿌려 마무리 하고 바로드세요 :)

달달하면서 치즈향이 나는 수플레에요
따로노는 맛은 아니고 은근히 잘 어울리는 조합이라고 합니다 ~
파마산 치즈향을 좋아하시는 분들에게 강력추천! 합니다 ^^




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