Christbaumbrezeln aus dem Hessenpark
Автор: Freilichtmuseum Hessenpark
Загружено: 2025-11-27
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Diese „Christbaum-Brezeln“ fand unsere historische Hausfrau Iris in einem alten Aufsatzheft eines Sohnes der Familie Hönge aus Waldems am nordwestlichen Fuß des Feldbergs. Das dicht gefüllte Schulheft enthält zahlreiche, in Bleistift und Kurrentschrift notierte Backrezepte. Es umfasst vor allem weihnachtliches Gebäck wie Christstollen, Pfeffernüsse, Spekulatius, Brenten, Anisplätzchen, Spritzgebäck und Makronen – ein wahrer Schatz, den Iris in Ehren halten wird.
Die Christbaum-Brezeln wurden vermutlich als Baumschmuck gebacken und mit Fäden an den Ästen befestigt, sodass man an Heiligabend eine kleine Leckerei vom Baum naschen konnte.
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