Забытые рецепты из Сома: Так рыбу уже не готовят, а зря!

Описание: Сегодня мы возрождаем легендарные, но незаслуженно забытые народные рецепты из сома! В обычном домашнем меню эти блюда — редкие гости, так рыбу уже не готовят, а зря! Сом, приготовленный в казане на костре, получается невероятно нежным, сочным и без лишнего запаха тины.
В этом выпуске мы приготовим сразу два забытых рецепта из сома:
Сом в огуречном рассоле — старинный способ, который делает текстуру рыбы идеальной.
Богатая гречневая каша с жареным сомом, грибами и сыром — сытное блюдо, которое когда-то было украшением любого стола.
Присоединяйтесь к нам, давайте вместе вспомним и опробуем эти вкусы. Они того заслуживают!
Если вам понравилось видео, поддержите канал: поставьте лайк и подпишитесь на наши кулинарные приключения!

ингредиенты
Сом свежий — 2 шт. (общий вес около 4 кг)
Блюдо №1: Отварной сом в огуречном рассоле
Стейки сома
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Огуречный рассол (домашний)
Зелень (укроп, петрушка)
Специи (перец по вкусу)
Блюдо №2: Гречневая каша с жареным сомом, грибами и сыром
Жареный сом (в панировке из пшеничной муки)
Вешенки — 1 кг
Лук репчатый — 4 шт.
Отварная гречка
Отварные яйца — 6 шт.
Сыр, сметана
Сливочное и растительное масло
Перец, соль
#сом #рецептывказане #сомнакостре #кулинария #старинныерецепты #рыбалка #еданаприроде