25 блюд, которые еврейские иммигранты ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ели в старом Нью-Йорке (начало 1900-х годов)

Описание: 25 #еда, которую #еврейскийиммигрант ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ел в #старомньюйорке (начало #1900-х) #историяеды #еврейскаяеда

#Ньюйорк был построен не только сталью и камнем — он был построен историями, потом… и едой. В начале 1900-х годов тысячи еврейских иммигрантов бежали от погромов и нищеты Восточной Европы, взяв с собой лишь веру, семью и вкус. На многолюдных улицах Нижнего Ист-Сайда они превращали бедность в утешение — варили, пекли и прокладывали себе путь к выживанию.

Это видео рассказывает о #настоящейеде, которую они ели — от копченой #пастрами на #ржаном хлебе и золотистых #книшей до скромных горшочков #чолента и сладкого #ругелаха, выпеченного в печах многоквартирных домов. Каждое #блюдо рассказывает историю — о борьбе, #выживании и вкусе надежды в Новом Свете. 🕯️

Потому что за каждым #бубликом, каждой бочкой с солёными огурцами, каждой субботней халей… кроется правда о том, как еврейские иммигранты не просто адаптировались к #Америке — они привнесли в неё свой колорит. 🇺🇸

🥖 ГЛАВЫ
Бейглы с лососем и сливочным сыром
Бялис
Каша и кугель
Кныш
Маринованные кошерные огурцы с укропом
Гефилте фиш
Суп с мацовыми шариками
Пастрами на ржаном хлебе
Говяжья грудинка
Чолнт
Ругелах
Бабка
Грудинка в луково-грибном соусе
Сельдь в сметане
Яичный крем
Салат из сига на ржаном хлебе
Картофельные латкес
Луковые рулетики
Хала
Блинчики
Маца бри
Цимес
Пита с яйцом и баклажанами в стиле сабих
Имитация жаркого из кошерных деликатесов
Дрожжевая выпечка со сливовой начинкой

#еврейскаяеда #нижнийвосточныйрайон #ньюйоркскаяистория #старыйньюйорк #ньюйорк #историииммигрантов #еврейскаякухня #едаистория #мыпомнимамерику #клубвкусныхвоспоминаний #историческиерецепты #винтажнаякулинария #историяамериканскойеды #культурноенаследие #ностальгическиеблюды #кулинариятрадиционногонаследия #бубликиилох #ароматыстарогосвета #еврейскийгастроном #начало1900-х #еда,котораяпостроилаамерику #пастраминаржи #забытыерецепты #ностальгическаякулинария #сохранениеистории #вкусвыжизни