메주 거르고 집간장, 집된장 숙성하기 완성 ! (메주로 직접 된장담기, 된장곰팡이, 된장재료 ) -충청도 외할머니 밥상
Автор: 충청도외할머니밥상
Загружено: 2021-05-16
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안녕하세요.
오늘은 3월에 메주로 직접 된장을 만들어서 숙성시킨 걸
된장과 간장으로 완성하는 날입니다 ㅎㅎ
간장은 건더기 제외하고 팔팔 끓여서 다시 항아리에 넣었고,
된장은 건더기에 보리밥 + 소금 +집간장 + 고추씨 갈은 것을 넣고
치대고 치대서 다시 항아리에 넣었습니다.
여름내내 숙성시키고 이번 가을 혹은 내년에 먹으면 맛있는 된장이 됩니다 ^^
Повторяем попытку...
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