Linsensuppe | türkische Linsensuppe | Linsensuppe Thermomix | Linsensuppe Rezept | mercimek corbasi
Автор: ayaz kitchen
Загружено: 2025-01-26
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Описание:
Linsensuppe | Zubereitung im Thermomix
Zutaten:
1 Zwiebel (70 g), halbiert
20 g Olivenol
1 Kartoffel, mehligkochend (100 g), in Stücken
1 Möhre (75 g), in Stücken
180 g rote Linsen
1000 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) oder 1 geh.
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel (Cumin/kimyon) gemahlen
1-2 EL Butter (30 g)
½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
1 TL Minze, getrocknet, gehackt
20 g Paprikamark
1 Zitrone, geviertelt
Zubereitung:
1) Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben,
3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 2 Min./ 120°C/Stufe 1 dünsten.
2) Kartoffel und Möhre zugeben und 6 Sek./ Stufe 8 zerkleinern.
3) Linsen, Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben, 20 Min./ 100°C/ Stufe 2 garen, dann 20 Sek./ Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
4) In einer kleinen Pfanne Butter erhitzen, Chiliflocken, Minze und Paprikamark kurz darin anbraten. Zitronenviertel auf einem Teller anrichten. Suppe in Suppenteller füllen, mit der Buttersauce garnieren und mit den Zitronenvierteln servieren.
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