Skandalicznie niskie ceny masła

Описание: Podczas XXVII Seminarium „Postęp techniczny w przetwórstwie mleka” – TECHMILK 2026, jednego z najważniejszych branżowych wydarzeń łączących naukę z praktyką przemysłową
Gościem Polski Rolnej był Andrzej Minarczuk – prezes zarządu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kosowie Lackim.

Rozmowa rozpoczęła się od pytania czy wysoka jakość wyrobów mleczarskich pomaga w przetrwaniu kryzysu na rynku mleka.
Andrzej Minarczuk odpowiedziała, że z pewnością pomaga, ale nie jest panaceum, dzięki któremu można spokojnie funkcjonować. Wielkie sieci handlowe w ostatnich miesiącach przyzwyczaiły klientów do niskich cen, które absolutnie nie odpowiadają realnym kosztom wytworzenia produktu.
Redaktor Wróblewski zapytał jak to się dzieje, że w sklepach można kupić masło po 2,99 zł za 200 gramową kostkę?
Zdaniem Minarczuka jest to wyrachowane postępowanie sieci, które chcąc przyciągnąć klientów, by wypełnić koszyk zakupowy innymi produktami „dokładają” do masła.
– Cena dobrego masła powinna się kształtować na poziomie 6-7 zł za 200 gramową kostkę – dodał. Obecnie płacąc rolnikowi w skupie 1,70-1,80 zł/l mleka do każdego wyprodukowanego dziś kilograma masła dopłacamy 5-6 zł.
Podczas rozmowy poruszono też temat importu przez sieci handlowe olbrzymich ilości konfekcjonowanego sera z Niemiec czy Holandii, a to powoduje, że na półkach sklepowych brakuje miejsca na te produkowane w Polsce.

Podczas rozmowy poruszono temat konieczności powstania polskiej platformy sprzedażowej. Prezesowi Minarczykowi brakuje również płynnej, bieżącej informacji dotyczącej stanów magazynowych w Polsce na przykład sera czy masła. Wiedza ta pozwoliłaby prognozować, planować produkcję.
Kilka zdań rozmówcy poświęcili obecnej produkcji OSM Kosów Lacki, trwającym i planowanym inwestycjom oraz zbliżającym się obchodom 100-lecia istnienia spółdzielni.

Rozdziały:

00:00 – Wprowadzenie i przywitanie gościa
00:25 – Czy wysoka jakość pomaga w kryzysie
01:36 – Czy można kupić masło z Kosowa poniżej 3 zł?
02:25 – Ile powinna kosztować kostka masła?
03:18 – Import sera
04:14 – Trudne rozmowy
04:55 – Oferta produktowa i skala produkcji
06:35 – Potrzebna informacja dotycząca stanów magazynowych
08:10 – Jędrula – nowy produkt
09:35 – 100-lecie funkcjonowania
11:08 – Inwestycje
13:04 – Zakończenie rozmowy