ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮುಂಡಿ🤤||KARADI SOPPIN MUNDI ||ಮಲೆನಾಡು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುವ ಅಪರೂಪದ ಸೊಪ್ಪು| malnad style

Описание: #karadisoppinamundi#karadisoppurecipe#villagecooking

ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮುಂಡಿ
karadi soppina mundi cooking and eating

ಮಲೆನಾಡಿನ ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪು (Gymnema sylvestre) ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಬಹುಪಯೋಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಲೆನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ "ಮಧುನಾಶಿನಿ" ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ "ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವವಳು".

ಈ ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಜಾರಿನ ಅರಣ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯುಳ್ಳವು. ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಬಳಸಿದಾಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಅಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಹೀರಿಕೆಗೆ ತಡೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಿಸೆಪ್ಟರ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಜನರು ಹರ್ಪ್ಸ್, ಅಜೀರ್ಣ, ಕಫ, ದಮ್ಮು, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಚಹ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಳ್ಳಿ ಭಾಗದವರು ಇದನ್ನು ಆವಶ್ಯಕತೆ ಪ್ರಕಾರ ನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಹೊಟ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಶಮನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆ ದೇಹದ ದಾಹ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯಕ. ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಕೂಡ ಔಷಧೀಯ ಗುಣ ಹೊಂದಿವೆ. ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಹತೋಟಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತಿಭಕ್ಷಣೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳು ಇಮ್ಯೂನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಾಕೃತಿಕ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಪಾತ್ರ ಅತೀವ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ಮಂಜರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ, ಇವು ಸಕ್ಕರೆ ಶೋಷಣೆಗೆ ತಡೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯಮಾಡಬಹುದು.

ಮಲೆನಾಡಿನ ಜನರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಡಿನ ಹಕ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕೂಡ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ.

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರಡಿ ಸೊಪ್ಪು ಬೆಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪು ಹವಾಮಾನ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಬೀಜದಿಂದ ಅಥವಾ ಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಲೆನಾಡಿನ ಹಸಿರು ಪರಿಸರ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಲ್ಲ, ಮಲೆನಾಡಿನ ಜನ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕೂಡ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಮಧುಮೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕೊಡುಗೆಯಾದ ಈ ಸಸ್ಯವು ಮನುಷ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

#KaradiSoppu
#IndianBorage
#Karpooravalli
#Doddapatre
#KaradiSoppinaUpayoga
#HerbalLeaves
#AyurvedicPlants
#KaradiSoppuBenefits
#KaradiSoppuRecipe
#NaturalMedicine
#KannadaCooking
#VillageRemedies
#TraditionalMedicine
#HomeRemedies
#IndianHerbs
#HealthyLiving
#KaradiSoppuJuice #KaradiSoppuChutney#KaradiSoppuTea#DesiMedicine
#villagestyle
#village
#malnadrecipe
#streetfood
#villagecooking
#malnadspecial