【レシピ開発】究極のモチ食感！アタシのもちフォンを紹介します！(レシピ開発部もち粉
Автор: ミミィのマイレシピ
Загружено: 2023-01-20
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シフォンケーキがお餅になった！ありそうで無かったこんなシフォン！
１度食べたら病みつきよ～！
主食がシフォンの、ミミィなのです。
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@mi_miy_recipe
※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 L玉４個 (77g)
・牛乳 70g
・米油 45g
・米粉 45g
・もち粉 45g
・卵白 L玉４個 (160g)
・上白糖 65g
180度予熱 180度10分 170度23分 (お使いのオーブンによって異なります)
今回使用した米粉：KS米の粉
https://www.cotta.jp/products/detail....
今回使用したもち粉：粉の郷 もち粉
https://www.cotta.jp/products/detail....
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このチャンネルは、シフォンケーキ研究家・お菓子作り歴20年(趣味)のミミィが、シフォンケーキを徹底検証したり、今まで作って来なかった"マイレシピ"を作っていくチャンネルです。
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
編集/ミミィ
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