Гречневая лапша с овощами

Описание: Ингредиенты:
брокколи 300 гр;
морковь 100 гр;
перец сладкий болгарский 2шт (можно разных цветов)
шампиньоны (можно вешенки) 200 гр;
чеснок 5 средних зубчиков;
соевый соус 4 ст.л;
растительное масло 2 ст.л

Приготовление:
Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной терки для моркови по корейски. Болгарский перец так же нарежьте тонкой соломкой. Шампиньоны нарежьте на тонкие пластинки. Брокколи разделите на небольшие соцветия, но не слишком мелко.
Лапшу отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой.
В глубокой сковороде (если есть, то сковорода вок) обжарьте грибы до золотистого цвета ( в течении 4-5 минут). К грибам добавьте морковь, перец, и брокколи. Жарим на среднем огне в течении 6-7 минут.
Нам нужны мягкие, но в то же время хрустящие овощи. 
К обжаренным овощам добавьте мелко нарезанный чеснок, соевый соус и варенную лапшу. Перемешайте и жарьте ещё 2 минуты.
Приятного аппетита. 🤗🍴