【豪快料理！】ペスカトーレ by トラットリア築地パラディーゾ |植野食堂
Автор: BS Fuji Official Channel
Загружено: 2024-02-09
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本日は南イタリアの豪快料理を堪能できる東京・築地「トラットリア築地パラディーゾ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「ペスカトーレ」。日本語に訳すと「漁師風」という名のパスタは、ムール貝や帆立、はまぐり、しじみなど、築地ならではの旬の貝が贅沢に使われた一品だ。南イタリアのアマルフィを訪れた店主がその味に感動し、築地に出店を決意。「ペスカトーレ」を看板メニューに築地で孤軍奮闘した店主の物語にも迫る。
本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！
雑誌「dancyu」の編集長・植野広生が、ずっと食べ続けたい、 “日本一ふつうで美味しい”レシピを学ぶ『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』！
植野編集長自身が「この料理ならこのお店が日本一！」と信じて疑わない店を訪れてレシピを聞き込み、店主と一緒に作ってみるという料理番組。
作る料理は日本人なら誰もが知るおなじみのメニューばかり。果たして、日本一の味に近づくことはできるのか？
素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
植野広生（dancyu編集長）
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週(水)～(金) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！
#レシピ #dancyu #BSフジ
▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008149...
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