집에 다 있는 소스로! 닭다리살 스테이크 솥밥!

Описание: 📌간장소스 닭다리살 스테이크 솥밥

✨레시피 (4인분)✨

뼈 없는 닭다리살 500g
양파 1/2개
쌀 300g (불리기 전)
물 (쌀과 동일양 1:1)
(📌평소 꼬들밥 드시면 1:0.8)
버터 1큰술 (저는 짜지 않은 가염 버터 썼는데, 무염 버터 추천!)
옥수수콘 3큰술
루꼴라 10g (또는 부추나 쪽파, 미나리도 좋아용~)
추가 버터 옵션

소스:

간장 3큰술 (양조간장 사용~)
미림 3큰술
알룰로스 또는 설탕 3큰술
후추 톡톡톡톡톡
다진마늘 1큰술

1. 소스 모두 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 기름두르지 않은 코팅 웍에 닭다리살 껍질 부분부터 바삭하게 구워 익힙니다.
3. 고기가 다 익으면 소스 넣고 졸여줍니다. 소스가 고기에 잘 베이면 고기 꺼내 두고, 웍에 남은 소스 반은 고기와 킵해두고 나머지 반은 웍에 그대로 둡니다.
4. 다진 양파 넣고 볶고 여기에 30분동안 불린 쌀과 버터 넣고 볶다가 물 넣고 잘 섞은 뒤 쌀이 2/3정도 익으면 (쌀이 반투명하게 익고 거의 죽의 상태가 될 정도가 되 보이면) 뚜껑 덮고 약불로 줄입니다.
5. 뚜껑 덮고 15분 익힌 후 뚜껑 열고 닭다리살 스테이크 잘라 올립니다. 옥수수콘과 소스 남은거 뿌려 뚜껑 덮고 불 꺼서 5분 뜸들입니다.
6. 뚜껑 열어 다진 루꼴라 올려 잘 섞어 서브합니다. (취향껏 버터 올려 서브하세요~)