KOMPOST NEDİR? EBRU BAYBARA DEMİR, PAZAR ATIKLARIYLA KOMPOST NASIL YAPILIYOR ANLATIYOR

Описание: #diyarbakır #kayapınarbelediyesi #kompostnasılyapılıyor #kompost #kompostüretimi
Abone olmayı, beğenmeyi, arkadaşlarınıza önermeyi, yorum yapmayı, beğendiyseniz paylaşmayı unutmayın... 21.00'de hayatın her ânından yepyeni videolarla sizlerle buluşuyoruz... Hepimiz semtimizdeki pazarlara bir kez olsun muhakkak uğramışızdır. Eğer akşam saatlerinde, kalkmasına yakın gittiysek yerlere bırakılan sebze ve meyveler ile ortaya çıkan görüntüler mutlaka dikkatimizi çekmiş, israfa tanık olmak canımızı yakmıştır. Oysa aralarında atık olarak değerlendirilemeyecek kadar iyi ve kullanılabilir ürünler de vardır ve bunlar, diğer bozulmuş, çürümüş gıdalar ile birlikte yerlere saçılmışlardır. Üretimi zor ve kıymetli olan tarım ürünlerinin birazdan gelecek olan çöp kamyonlarına yüklenip gitmesine gönlümüz elvermese de yapacak bir şeyimiz olmadığından çaresizliği mutlaka hissetmişizdir. Sağlamıyla, bozuğuyla bu atıkların kurulacak bir ekosistem ile yönetilmesi, çöpe gitmemesi, ihtiyaç sahiplerine ulaştırılması için bir yöntem oluşturulması, bu sayede yeni istihdam sağlanarak sosyal faydanın artırılması mümkün değil midir? Bu, nasıl yapılabilir? diye düşünenlerimiz muhakkak olmuştur.
Atıkları vahşi depolamadan kurtararak en uygun şekilde bertaraf etmek mümkün müdür? sorusunun yanıtlarını arayanlardan birisi de bu konuda özel bir proje geliştiren Diyarbakır Kayapınar Belediyesi… Türkiye geneline yayılması hedeflenen projenin uygulama aşamasının değerlendirilmesi ve sürdürülebilirliğinin ölçümlü sonuçlarla kanıtlanması için pilot uygulama, Kayapınar Belediyesi sınırlarındaki pazaryerlerinde gerçekleştiriliyor.
Belediye ve Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi işbirliğiyle hayata geçirilen “Topraktan Toprağa Biyobozunur Atık Yönetimi Projesi”nde pazar yerlerindeki atık gıdaların komposta, kullanılabilir olanların ise paketli gıdaya dönüştürülmesiyle tarımsal kuraklığın etkilerinin azaltılmasını ve gıda israfının en aza indirilmesini hedefleniyor.
Proje, Kayapınar Belediyesi Hanımeller Çarşısı’nda düzenlenen bir basın toplantısıyla tanıtıldı. AK Parti İzmir Milletvekili ve Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Ceyda Bölünmez Çankırı, Kayapınar Belediye Başkan Vekili Ünal Koç, Topraktan Tabağa Tarımsal Kooperatif kurucularından Şef ve Sosyal Girişimci Ebru Baybara Demir, Marmara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çevre Teknolojisi’nden Prof. Dr. Barış Çallı, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Şule Orman ve Çevre Mühendisi Eda Çetinkaya Dalgıç’ın emek verdiği proje, yerinde anlatıldı.
Çalışmaların yoğun bir şekilde sürdüğü proje kapsamında iki aylık sürede günde ortalama üç ton ile toplamda 139 tonluk atılan gıdanın pazarlardan kompost üretimi için toplandığını öğrendik. Eylül ayına kadar 300 tona yakın atık gıdanın toplanması ve buna paralel 100 tona yakın kompostun üç aylık süreçte çiftçiye ücretsiz dağıtılmasının planlandığı vurgulandı.
Pazar sonunda yerlere atılan ürünler arasında muhakkak kullanılabilir nitelikte olanlar bulunuyor. Kayapınar Belediyesi bunları değerlendirmek için bir Aşevi kurmuş. Her akşam pazar yerlerinden toplanan kullanılabilir gıdalar buraya getirilerek gıda mühendisi gözetiminde denetleniyor ve “Konserve ve Paketli Ürünler” ve “Sıcak Yemek Üretimi” olarak iki aşamalı bir şekilde kullanılıyor. Bu konuda şimdiye kadar gelinen noktayı da açıkladılar. Yaklaşık 30 günlük çalışma sonucunda toplamda altı tona yakın kullanılabilir sebze meyve ayrıştırılmış. Bu gıdalar aşevi çalışanları aracılığıyla domates sosu, turşu, türlü, reçel gibi toplamda üç tonluk farklı ölçülerde 2 bin 568 adet konserve ve paketli ürüne dönüştürülmüş. Elde edilen ürünler ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmak üzere Gıda Bankası’na verilmiş. Aşevi ziyaretinde gördüğümüz üzere kalan miktarın üretimine devam ediliyor. Pişirme aşamasında ortaya çıkan artıklar da yeniden kompost üretimi için gönderiliyor.
Bugün dünyada sürdürülebilir çevre koşullarının devamı için meteorolojik, tarımsal ve hidrolojik kuraklık ile mücadele gerekiyor. Meteorolojik ve hidrolojik kuraklığa yakın vadede müdahil olunamayacağı bir gerçek. Ancak, kısa sürede hayata geçirilebilecek çözümler, ekili arazilerin toprak koşullarının iyileştirilmesini sağlayan rejeneratif (onarıcı) tarım uygulamaları gerçekleştirmek mümkün. Kompost kullanımının getirdiği nem ve oluşturduğu gözenekler toprağa hava aldırıyor; bitkilere besin sağlayan yararlı bakteri ve mantarlardan oluşan mikroorganizmaların miktarındaki artış toprağın onarılmasını, su tutma kapasitesinin ve veriminin artmasını sağlıyor. Kompost sayesinde organik madde miktarı yüzde bir arttığında toprak, dönüm başına 60 ton su tutabilme kapasitesine sahip oluyor. Çiftçiye ücretsiz dağıtılacak kompostun toprağın iyileştirilmesinde ve ülkemiz su kaynaklarının yaklaşık yüzde 75'inin kullanıldığı tarım alanındaki tüketimde tasarruf sağlanmasında etkili olacağı belirtiliyor.