Как приготовить особенный рождественский куриный рулет | Удивите своих гостей на празднике!

Описание: Добро пожаловать в это исчерпывающее руководство по приготовлению особого рождественского куриного рулета, который поразит ваших гостей на празднике!

В этом рецепте представлен сочный куриный рулет с начинкой из свежего шпината, пармской ветчины, вяленых помидоров, сыра чеддер, сливочного сыра и хрустящих грецких орехов — всё это завёрнуто в хрустящий бекон для идеального праздничного вкуса.

Независимо от того, готовите ли вы для большой компании или для небольшой компании, я включила вариант с половинной порцией, чтобы вы могли адаптировать это восхитительное блюдо под свои нужды!

________________________________________
Ингредиенты для полного рецепта
• 1,5 кг куриной грудки (для фарша)
• 300 г свежего шпината
• 200 г пармской ветчины (тонко нарезанной)
• 75 г вяленых помидоров (нарезанных)
• 250 г тертого сыра чеддер (разделить на две части)
• 150 г сливочного сыра или маскарпоне
• 3 зубчика чеснока (измельченных)
• Свежие листья базилика (по вкусу)
• 2 ст. л. оливкового масла (для обжаривания)
• 1,5 ч. л. соли (по вкусу)
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
• 1 большое яйцо
• 150 г панировочных сухарей (свежих или сушеных)
• 26 ломтиков бекона (для заворачивания рулета)
• 150 г измельченных грецких орехов
• 1-2 ч. л. лимонного сока цедра (по желанию)
________________________________________
Ингредиенты для половины порции
(Просто уменьшите все количества вдвое, чтобы получился рулет меньшего размера)
• 750 г куриной грудки (для измельчения)
• 150 г свежего шпината
• 100 г пармской ветчины (тонко нарезанной)
• 37 г вяленых помидоров (нарезанных)
• 125 г тертого сыра чеддер (разделить на две части)
• 75 г сливочного сыра или маскарпоне
• 1-2 зубчика чеснока (измельченных)
• Свежие листья базилика (по вкусу)
• 1 ст. л. оливкового масла (для обжаривания)
• ¾ ч. л. соли (по вкусу)
• ½ ч. л. свежемолотого черного перца
• ½ средней луковицы (мелко нарезанной)
• 1 небольшое или половина взбитого яйца
• 75 г панировочных сухарей (свежих или сушеных)
• 13 ломтиков бекона (для заворачивания) рулет)
• 75 г измельченных грецких орехов
• ½-1 ч. л. лимонной цедры (по желанию)
________________________________________
Необходимое оборудование
• Кухонный комбайн или мясорубка
• Большая пищевая пленка или пергаментная бумага
• Противень для запекания, пригодный для использования в духовке
• Сковорода
• Миски для смешивания
________________________________________
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте куриный фарш
Удалите жир и сухожилия с куриных грудок. Нарежьте на кусочки и мелко измельчите.

2. Приготовьте начинку
Обжарьте чеснок и лук в оливковом масле до появления аромата. Добавьте шпинат и готовьте до размягчения. Хорошо слейте воду.

Смешайте шпинат с сыром маскарпоне, солью и перцем.

3. Приправьте и смешайте куриный фарш
Смешайте куриный фарш с солью, перцем, лимонной и апельсиновой цедрой, специями, взбитым яйцом, панировочными сухарями и петрушкой.

4. Сформируйте основу для рулета
Равномерно распределите куриный фарш по пищевой пленке в виде прямоугольника.

5. Приготовьте начинку
Выложите пармскую ветчину поверх фарша, затем равномерно распределите начинку.

Шпинатная смесь
Вяленые помидоры
Грецкие орехи
Сыр чеддер
6. Сверните рулет
Плотно сверните, используя пищевую пленку, и поставьте в холодильник на 1 час.

7. Приготовьте обертку из бекона
Создайте коврик из бекона, накладывая ломтики внахлест.

8. Заверните и запеките
Заверните рулет в коврик из бекона, положите швом вниз и запекайте при 180°C (350°F) в течение 50-60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75°C (165°F).

9. Снимите бумагу для выпечки и покройте соусом.
Верните в духовку, пока бекон не станет хрустящим.

10. Дайте отдохнуть и подавайте
Дайте отдохнуть 10 минут, затем нарежьте и подавайте.

________________________________________
Рекомендации по подаче
Подавайте с жареными овощами, картофельным пюре или свежим зеленым салатом. Дополните лимонным маслом, горчичным кремом или томатным соусом.

________________________________________
Советы для успеха
• Тщательно слейте воду со шпината, чтобы он не размок.

• Охладите рулет перед запеканием для лучшей формы.

• Используйте термометр для мяса, чтобы определить идеальную степень прожарки.

• Поджарьте грецкие орехи для дополнительного вкуса (по желанию).

• Тщательно отрегулируйте количество соли из-за соленой ветчины и бекона.

________________________________________
Бонус: Рецепт лимонно-масляного соуса
Ингредиенты:
• 100 г несоленого сливочного масла
• Сок и цедра 1 лимона
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка (по желанию)
Инструкция:
Растопите масло, обжарьте чеснок, добавьте лимонный сок и цедру, приправьте, добавьте петрушку и полейте соусом рулет.

________________________________________
Не забудьте!

👍 Поставьте лайк этому видео, если оно вам понравилось
🔔 Подпишитесь, чтобы получать больше праздничных рецептов и советов по приготовлению
💬 Оставьте комментарий ниже с вашими вопросами или расскаж...