もずく漁・モズク収穫。mozuku Okinawa culture delicious food fisherman

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モズクの水揚げは4月〜6月が最盛期です。
The best season for landing Mozuku is from April to June.

モズクのほとんどが沖縄の綺麗な海で養殖されています。
Most of the Mozuku are cultivated in the beautiful sea of Okinawa.

養殖は、まず海中に漂うモズクの種を付着させます。
It attaches Mozuku seeds floating in the sea.

種が成長したら海中から引き上げます。
When the seed grows, pull it out of the sea.

そして、たくさんの網にモズクの種を付けます。
Add Mozuku seeds to many nets.

網に種が付いたら、5枚ほど重ねて海底に設置します。
If the nets have seeds, stack 5 on the bottom of the sea.

モズクが成長してきたら、網を1枚ずつ海底に並べます。
When the Mozuku grows, line up one net in the water.

収穫時期に漁師が海に潜り、
Fishermen dive into the sea during the harvest season.

成長したモズクをホースで吸い取っていきます。
Use a hose to suck up the grown Mozuku.


モズクとは…
What is Mozuku?

古くから食用としてきた海藻です。
Edible seaweed.

数ある海藻の中でもひときわ美味と言われています。
Of the many seaweeds, it is said to be exceptionally delicious.

食酢で和えたモズク酢が食べ方として主流です。
Mozuku vinegar mixed with vinegar is a popular way to eat.

お吸い物、雑炊なども美味しいですよ。
The soup and porridge are also delicious.

沖縄ではてんぷらにして食べることもあります。
In Okinawa, it is sometimes eaten as tempura.


■撮影地 Location
#沖縄県 #宮古島
Miyakojima, Okinawa, Japan

#沖縄もずく #宮古もずく
Okinawa Mozuku, Okinawa culture
Okinawa food, Okinawa fisherman

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