⏰🍲 Schnelle Küche: Tortellini-Auflauf & Vanillepudding OHNE Tüten | Thermomix® Rezepte

Описание: 🍲🕒 In nur 15 Minuten zaubert Thermomix® Expertin Dési 2 einfache & köstliche Gerichte! Genieße einen himmlischen Tortellini-Auflauf mit cremiger Schinken-Sahne-Sauce und einen leckeren Vanillepudding ohne Fertigtüten. Hier trifft Schnelligkeit auf Qualität – stressfrei und perfekt für volle Tage. Probier jetzt unbedingt die Rezepte aus! 😍

🥣 Zutaten 6 Portionen Tortellini-Auflauf

etwas Butter zum Fetten der Form
1000 g Wasser
Salz
450 g Brokkoli in Röschen
500 g Tortelloni (z. B. „Ricotta & Spinat“ von Giovanni Rana)
200 g Käse
1 Knoblauchzehe
1 TL Stärke
300 g Sahne
100 g Milch
1 Msp. Muskat
100 g Mais (Dose) abgetropft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1️⃣ Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (etwa 30 × 40 cm) mit etwas Butter einfetten.

2️⃣ Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Brokkoliröschen im Varoma® verteilen und diesen verschlossen aufsetzen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann den Varoma® abnehmen, Brokkoli unter kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben.

3️⃣ Die Tortellini in das heiße Wasser im Mixtopf geben, mit dem Spatel umrühren und 1 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen, dabei etwa 100 g Garflüssigkeit zurückhalten. Die Nudeln zum Brokkoli in die Auflaufform geben.

4️⃣ Für die Käsesoße 200 g gemischten Käse mit 1 Knoblauchzehe und 1 TL Stärke im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 300 g Sahne, 100 g Milch, 1⁄4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer sowie 1 Msp. Muskat zugeben und 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 erwärmen.

5️⃣ Käsesoße mit der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Soße zu Tortelloni und Brokkoli in die Auflaufform geben und mit dem Mais unterrühren.

6️⃣ Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und den Auflauf 20 Min. im Ofen backen. Für eine goldene Kruste in den letzten 2 Min. den Backofengrill zuschalten. Dann herausnehmen und portionsweise servieren.

🥣 Zutaten 600 g Vanillepudding

500 g Milch
60 g Zucker
30 g Stärke
2 Eigelb
1 Vanilleschote

1️⃣ Milch, Zucker, Stärke, Eigelb sowie Mark von 1 Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Vanilleschote zugeben und alles 7 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 3 aufkochen. Die Vanilleschote entnehmen. Den Pudding umfüllen, warm oder kalt genießen oder weiterverarbeiten.