מתכון מסורתי לאורז סושי(ביפנית- shari)
Автор: Dean shoshani
Загружено: 2023-04-21
Просмотров: 2030
Описание:
מצרכים:
אורז לסושי- קלרוז או נישיקי(ניתן להשיג בחנויות אסיתיות)
חומץ אורז- 200 גרם
סוכר לבן- 60 גרם
סוכר חום- 15 גרם
קומבו- 2 גרם
אופן הכנה
אורז לסושי:
ההסבר יהיה שלבי הכנה קצרים ומתומצתים, הפירוט המלא בסרטון
-שוטפים את האורז בעדינות רבה תחת מים פושרים
ונותנים לו לנוח כ 7-10 דקות במסננת על מנת לנקז כמה שיותר נוזל
-לאחר השטיפה והסינון מעבירים לסיר ומוסיפים את המים שמדדנו
-מתחילים בישול על אש גבוהה וללא מכסה,
כאשר מגיעים לרתיחה, מנמיכים ללהבה נמוכה ומכסים את הסיר
-לאחר 12 דק בישול, מכבים את האש ונותנים לאורז לנוח עם מכסה סגור לעוד 10 דק
פותחים את המכסה ומנפנפים החוצה את האדים למשך כדקה שתיים
מפרידים בעדינות את האורז ונותנים לו עוד מנוחה של 2 דק
מעבירים את האורז לקערת הערבוב(עדיף שתהיה כמה שיותר רחבה ושטוחה) ומערבבים עם התחמיץ
-מעבירים לקופסה שומרת חום ואפשר להתחיל לגלגל🫡
תחמיץ לאורז סושי:
-את החומץ והסוכרים שמים ביחד בסיר קטן ומערבבים טוב טוב על להבה בינונית עד שהסוכר נעלם
-מעבירים לקופסה עד שמתקרר ומוסיפים את הקומבו פנימה(עדיף להשתמש לפחות יומיים אחרי) 🫢
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
