Выходной с семьёй в корейской сауне/ рецепт мулькимчхи и свиных ребрышек от свекрови/ факт о муже

Описание: Курс «Психолог-консультант» от Московского института психоанализа и Skillbox — https://l.skbx.pro/AbqNM0?erid=2W5zFG....
Дополнительная скидка 10% по промокоду АЛЕНА БЕЛ

Спасибо за поддержку и просмотр этого видео♥️

➡️Подписывайтесь на наш телеграм
https://t.me/+E1of47T1cURmOGRi — здесь наши повседневные будни в режиме реального времени, и на этой неделе мы опубликуем розыгрыш корейской косметики🥰

➡️Сотрудничество: [email protected]

➡️Рецепт мулькимчхи (물김치) – водяного кимчи

Этот вариант кимчи более лёгкий, с освежающим вкусом, и его можно пить как холодный суп.

Ингредиенты:

✅ Основные:
• Китайская капуста (배추) – 1 кочан (~1,5 кг)
• Вода – 2 литра
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Рисовая мука – 1 ст. л. (или обычная мука)
• Красный перец хлопьями (고춧가루) – 1-2 ч. л. (по вкусу)

✅ Овощи и зелень:
• Белая редька (무) – 200 г (нарезать тонкими полосками)
• Зелёный лук (파) – 3-4 пера (нарезать на 4-5 см)
• Чеснок – 5-6 зубчиков (раздавить)
• Имбирь – 1 см (натереть или нарезать тонко)
• Красный перец стручком – 1 шт. (по желанию, для пикантности)
• Яблоко или груша – 1/2 шт. (нарезать дольками, для сладости)

✅ Для аромата:
• Рыбный соус (액젓) – 2 ст. л. (можно заменить соевым соусом)
• Крепкий солёный рассол из анчоусов или креветок (по желанию) – 1 ст. л.

Приготовление:

1️⃣ Подготовка капусты
Разрежьте капусту на 4 части, каждую часть нарежьте крупными квадратами (~4-5 см). Засыпьте капусту солью, перемешайте и оставьте на 1,5–2 часа, периодически переворачивая. Затем промойте капусту в холодной воде 2-3 раза, чтобы убрать лишнюю соль, и дайте воде стечь.

2️⃣ Приготовление основы (водного рассола)
• В 300 мл воды растворите 1 ст. л. рисовой муки и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока не загустеет (2-3 минуты).
• Добавьте соль, сахар, рыбный соус, натёртый чеснок и имбирь. Перемешайте.
• Добавьте 1,7 л холодной воды.

3️⃣ Смешивание всех ингредиентов
• В большой контейнер положите капусту, редьку, яблоко/грушу, зелёный лук, перец, чеснок.
• Залейте охлаждённым рассолом.
• Посыпьте хлопьями красного перца для лёгкой пикантности.

4️⃣ Ферментация
• Оставьте мулькимчхи на кухне при комнатной температуре на 1-2 дня для начала брожения.
• Затем уберите в холодильник, и уже через 3-5 дней оно будет готово.

📌 Советы:
• Мулькимчхи подают охлаждённым, иногда даже с кусочками льда.
• Это кимчи идеально сочетается с жареными блюдами, лапшой, мясом.
• Чем дольше хранится, тем кислее становится, но именно кислый бульон можно пить как освежающий напиток!

Приятного аппетита! 😊✨

📍адрес сауны: 32, Oncheonjang-ro 107beon-gil, Dongnae-gu, Busan