Como consumir el jamón envasado al vacío

Описание: Como consumir el jamón envasado al vacío.

Cada vez es más común el jamón de calidad envasado al vacío cortado a cuchillo. Una muy buena opción cuando tenemos un consumo menor o no disponemos de los útiles de corte.

Muchas veces nos surgen dudas sobre cómo debemos consumir nuestro jamón envasado al vacío. En este vídeo te doy unos consejos para disfrutarlo al máximo.

El jamón debemos guardarlo refrigerado ya que es la mejor forma de conservación

Es muy importante consumir el jamón a temperatura ambiente, ya que el oleico se funde a unos 20º de temperatura, por lo que ahí será cuando disfrutemos al máximo de su aroma y sabor.

Para ello es fundamental tener cierta previsión y sacar el sobre de la nevera al menos 30’ antes. Notaremos que el jamón está en su punto si las lonchas se separan con facilidad.

Si no disponemos de esos 30’ un truco útil puede ser atemperar el sobre de jamón bajo un chorro de agua templada.

Espero que estos consejos te sirvan para aprovechar mejor tu jamón envasado al vacío.

Roberto Gonzaléz Santalla

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