Travesía Totoaba [CAPÍTULO 20] Sr. Godzilla - Playa del Carmen
Автор: Santomar® México
Загружено: 2026-01-22
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¡Bienvenidos al capítulo 20 de Travesía Totoaba!
Hoy nos trasladamos a la vibrante energía de Playa del Carmen para visitar Sr. Godzilla, un rincón que evoca los mercados nocturnos de Asia y donde la cocina se vive como un "delicioso caos".
Guiados por los chefs Ricardo Cid, Mitsunori Ichikawa y Anárbol González, exploramos la increíble versatilidad de la Totoaba Santomar. Desde la pureza técnica de un Nigiri y un Tiradito estilo Nikkei, hasta la explosión de sabores del Hand Roll con trufa y el Yaki Maki crispy.
Descubre con nosotros cómo la "creatividad salvaje" y el respeto por la sustentabilidad se unen para celebrar este tesoro del Mar de Cortés con técnica japonesa y corazón apasionado.
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