راز بافت نرم کماج مرند | نان سنتی آذربایجان با زردچوبه و مغز دلخواه 😋

Описание: کماج مرند، نان سنتی و خوش‌عطر آذربایجان شرقی با بافت نرم، زردچوبه و مغزهای خوشمزه! 🍞✨


___

📄

🍞 کماج مرند | نان سنتی آذربایجان شرقی با طعم و عطری فراموش‌نشدنی! 😍
این نون یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین نان‌های محلی ایرانه که با زردچوبه، کره و مغزهای دلخواه تهیه میشه. بافت لطیف، عطر عالی، و ظاهر شیکش باعث شده هم برای صبحانه، هم عصرونه و حتی مهمونی‌ها عالی باشه.


___

🥖 مواد لازم:

آرد نانوایی یا آرد نان: ۲۵۰ گرم

شیر سرد: ۱۱۵ تا ۱۲۵ میلی‌لیتر

خمیر مایه: ۴ گرم

شکر: ۵ گرم

نمک: ۵ گرم

زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد

کره: به مقدار لازم (در آخر اضافه میشه)

رومال: زرده تخم‌مرغ + شیر

برای تزئین: مغز دلخواه (مثل کنجد، تخمه، پسته)



___

🧑‍🍳 طرز تهیه:

1️⃣ نصف شیر، سفیده، خمیر مایه و شکر رو با هم ترکیب کن
2️⃣ آرد، نمک و زردچوبه رو اضافه کرده و خوب مخلوط کن
3️⃣ بعد از جمع شدن خمیر، کره رو اضافه کرده و خوب ورز بده
4️⃣ استراحت اول: نیم ساعت
5️⃣ پف خمیر رو بگیر، چونه بزن، استراحت دوم: ۱۰ دقیقه
6️⃣ در قالب چرب‌شده قرار بده، استراحت نهایی: ۱ ساعت
7️⃣ رومال بزن، با مغز دلخواه تزئین کن و بذار داخل فر ۲۰۰ درجه
8️⃣ بپز به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه و بعد از خنک شدن نوش جان کن 😋


___

🙏 ممنون از همراهیتون عزیزای دل!
❤️ اگه این نون خوش‌عطر و سنتی رو دوست داشتین، لطفاً:
👍 لایک کنین
💬 نظرتون رو کامنت کنین
🔔 و برای آموزش‌های بعدی کانال رو سابسکرایب کنین!
📤 لینک این ویدیو رو با دوستای نون‌دوستتون به اشتراک بذارین!


___

🏷️

#کماج_مرند
#نان_محلی
#نان_خانگی
#آموزش_نان
#نان_سنتی
#نان_آذربایجان
#نان_زردچوبه
#کمچ_مرند
#kamaj
#kamajmarand
#turkishbread
#persianbread
#نان_ایرانی