Pan de ajo y queso con orégano | Receta de Joseba Arguiñano

Описание: Aprende a preparar este pan de ajo y queso con orégano 🧄🧀 de Joseba Arguiñano, una receta casera ideal para el aperitivo, el picoteo o como acompañamiento de cualquier comida.

Perfecto para compartir en reuniones, para acompañar platos de pasta 🍝 o simplemente para disfrutar recién salido del horno.

Una receta fácil, sabrosa y de esas que vuelan en la mesa 😋🔥

📝 INGREDIENTES

Para el poolish (prefermento):

150 g de harina de fuerza
150 ml de agua fría
1 g de levadura

Para la masa:

Poolish
350 g de harina de fuerza (+ 30 g para estirar)
175 ml de agua fría
12 g de sal
5 g de levadura
40 g de queso parmesano
40 g de mozzarella rallada
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de aceite de oliva
Para la crema de ajo:
10 dientes de ajo
100 g de mantequilla fundida

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