Adega Santiago São Paulo - Bernardes Arquitetura | Galeria da Arquitetura
Автор: Galeria da Arquitetura
Загружено: 2023-08-17
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Entrevista com Bernardes Arquitetura, sobre o Adega Santiago São Paulo.
Reunindo o conhecimento prévio aplicado no projeto da unidade carioca e a expertise de anos de atuação, o escritório Bernardes Arquitetura projetou mais uma filial do restaurante Adega Santiago — dessa vez, em São Paulo, no CJ Shops.
Assim como em qualquer restaurante, o foco central naturalmente recai sobre a cozinha. No contexto do Adega, no entanto, o projeto da cozinha já deveria considerar um dos grandes destaques da filial: o novo forno Josper, uma aquisição inédita na rede de restaurantes.
Tamanha novidade, uma das prioridades do projeto era deixar a cozinha completamente à mostra, de forma que todos os visitantes pudessem ver o que acontecia do lado de dentro. Junto ao bar de crudos e à adega (que dá nome à casa), essas seriam as maiores inovações no projeto do Adega Santiago SP.
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