Starinske zdigane pogače-štrudle/Alte Strudelkuchen Rezept/Old-Strudel Recipe
Автор: Moj keks design
Загружено: 2020-11-02
Просмотров: 4173
Описание:
Recept za ove pogače-štrudle vezan je za blagdan "Svi Sveti".U ovom videu prikaz malo tradicije iz našeg kraja-Međimurja!
Lp 😘
Tijesto/Teig/Dough:
500 g brašna/Mehl/Flour
125 ml mlijeka/Milch/milk
125 ml vode/Wasser/water
8-10 g svježeg kvasca/frische Hefe/fresh yeast
1 žlica masti(20 g)/1 EL Schmalz/1 tbsp lard
1 žlica vrhnja(20 g)/1 EL Schmand/1 tbsp sour cream
1/2 žličice soli/1/2 TL Salz/1/2 tsp salt
1 jaje/1 Ei/egg
Nadjevi/Füllung/Filling:
Jabuke+2 žlice krušnih mrvica/Äpfel+2 EL Semmelbrösel/2 tbsp bread crumbs
Sir 300 g/Quark/quark
Tikva 200 g/geriebener Kürbis/grated pumpkin
Mak (100 g)+2 žlice grisa/gemahlener Mohn+2 EL Grieß/ground poppy seeds+2 tbsp semolina
1 jaje/1 Ei/1 egg
Sol/Salz/salt
Cimet/Zimt/cinnamon
Vanilin-šećer/Vanillezucker/vanilla sugar
Korica i sok limuna/Schale und Zitronensaft/zest and lemon juice
Mast ili ulje za premazivanje tijesta/
Schmalz oder Öl für den Teig/
Lard or oul to coat the dough
Oko 300 g kiselog vrhnja za premazivanje pogače/saure Sahne/sour cream
Mast za premazivanje kalupa/Schmalz für den Backform/Lard for mold
Vrijeme pečenja/Backzeit/Baking time:
Oko 40 min
15 min-200*C
25 min-180*C
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
