#명태껍질튀김

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콜라겐이 덩리라 불리는 명태 껍질 튀김을 끝까지 바삭하게 하는법

(재료)
명태껍질 - 150g(손질해서 100g)
청양고추 - 1개
홍고추- 1개
식용유 - 1.5컵
양조 간장 - 1.5큰술
맛술 - 2큰술
다진 마늘 - 1/2큰술
물엿 - 1큰술
통깨 - 1/2큰술
생강 가루 - 1/2작은술

큰술 - 계량 스푼 큰술
작은술 - 계량 스푼 작은술
컵 - 계량컵 200ml
*정확한 계량을 위해서 반드시 계량 스푼 또는 컵으로 해야됩니다
예) 큰술은 흔히 밥숟가락으로 대체하지만 실질적으로 양의 차이가 있습니다


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