Нежный малиновый чизкейк, тающий во рту😋🤩

Описание: Когда я пошла в супермаркет, я увидела замороженную малину и сразу же захотела приготовить чизкейк.
Я купила несколько простых ингредиентов и приготовила этот десерт, чтобы насладиться им с чаем.

В результате получился невероятно мягкий, кремовый десерт, который буквально тает во рту. 😋

Ингредиенты:

Основа:

Печенье (бисквиты) – 400 г

Сливочное масло (растопленное) – 150 г

Начинка для чизкейка:

Сливочный сыр – 300 г

Сахар – 100 г

Сливки (33%) – 250 мл

Яйца – 2

Сахарная пудра – 2 ст. л.

Замороженная малина – 100 г

Малиновая глазурь (джем):

Малина – 300 г

Сахар – 80 г

Кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Инструкция:

1. Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте с растопленным маслом.

2. Плотно утрамбуйте смесь на дно формы для выпечки.

3. В миске смешайте сливочный сыр и сахар, затем взбейте до однородной массы.

4. Добавьте жирные сливки и сахарную пудру, хорошо перемешайте.

5. Добавьте два яйца и аккуратно перемешайте до полного соединения ингредиентов.

6. Добавьте замороженную малину.

7. Вылейте смесь на подготовленную основу.

8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C (340°F) в течение 30–40 минут.

9. Дайте чизкейку полностью остыть.

Для начинки:
10. Варите малину с сахаром на среднем огне.

11. Смешайте кукурузный крахмал с водой и добавьте к малине.

12. Варите до загустения, затем дайте остыть.

13. Распределите малиновую начинку по чизкейку.

14. Охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.

⸻

Этот чизкейк нежный, сливочный и тает во рту — идеально подходит к чашечке чая ☕🍰

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться!

#чизкейк #малиновыйчизкейк #легкийдесерт #десерт #торт #быстрыйдесерт #простыерецепты