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【Sam's Coffee Life】在家最簡單不失敗的烘豆!(單手鍋台語版)【The simplest way for homemade coffee roasting(Taiwanese) 】
Автор: Sam Chen
Загружено: 2021-01-08
Просмотров: 8254
Описание:
哥倫比亞-模範生 水洗 不銹鋼單手鍋烘焙
此烘焙方式是從日本的烘豆師
使用片手鍋(單手鍋)在家烘焙的影片學來的！
影片連結： • 【片手なべ焙煎】コロンビア・マグダレナ・スプレモ 中煎り
工具：小北買的不銹鋼單手鍋)$139 NT
對於烘豆入門工具成本應該算數一數二低了！
烘焙的過程中，手不用從頭搖到尾(輕鬆手不痠)
火力好掌握，排氣(風門)好掌握
豆況(味道，顏色)非常方便掌握
失重率 16.0%，上色均勻
超簡單不失敗心法：一爆後發展到自己想要的香氣與色澤就下豆冷卻，不要猶豫
#台語#單手鍋 #烘豆 #手作 #咖啡 #烘焙 #手炒 #在家 #DIY #One-handed pot #coffee roasting #homemade #roasting #coffee
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