5 MİLYON İZLENEN İÇLİ KÖFTE TARİFİM 🅾️ MERDANE VE TABAK İLE İÇLİ KÖFTE!

Описание: 5 MİLYON İZLENEN İÇLİ KÖFTE TARİFİM 🅾️ MERDANE VE TABAK İLE İÇLİ KÖFTE!

Malzemeleri;
1 kilo kıyma
1.300 gr kilo soğan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2,5 su bardağı ceviz

Hamuru için:
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kitel bulgur
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
1- Kıymamızı önce suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Soğanlarımızı elimizde ince bir şekilde kıyıyoruz, rondo kullanmıyoruz çünkü soğanı sulandırıyor. Soğanı kıymaya ekliyoruz. Soğanı iyice kavuruyoruz. Tamamen piştikten sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı, 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber ekleyip 10 dk daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.

2- Soğuduktan sonra ince kıyılmış cevizimizi ekliyoruz. 50 gramlık toplar yapıp buzlukta donduruyoruz.

3- Hamurumuz için bulgurları içme suyu ile ıstalıyoruz, üzeri kapalı 1 saat dinlendiriyoruz. Yumurta, salça, ununu ve baharatlarını ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Gerektiğinde elimizi ara sıra ıslatıyoruz. Hamurumuzun içinde kitel bulgur olduğu için macun kıvamını çok kolay bir biçimde alacaktır.

4- 35-36 gramlık bezeler yapıp merdane yardımıyla açıyoruz. Videoda gösterdiğim şekilde kapatıyoruz. Tepsiye dizip buzlukta donduruyoruz. Donduktan sonra saklama kalıplarına koyup buzlukta saklayabilirsiniz.

5- Pişirmeden 30 dk öncesinden buzluktan çıkartıp kızgın yağda pişirebilirsiniz.

#food #içliköfte #yemektarifleri