Sopa de Pollo Griega Avgolemono 🍋 | Cremosa, Saludable y Reconfortante
Автор: AlimentArte
Загружено: 2026-01-07
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Hay sopas que alimentan… y otras que abrazan 🥣🍋
Esta Sopa de Pollo Griega Avgolemono es cremosa, ligera y profundamente reconfortante, sin usar crema ni lácteos.
Su secreto está en la técnica tradicional griega: una emulsión de huevo y limón que se integra al caldo caliente para lograr una textura sedosa y natural. El toque de cúrcuma le da ese color dorado precioso y el limón aporta frescura sin ser invasivo.
Es perfecta para un almuerzo ligero, una cena reconfortante o esos días en los que necesitas algo caliente, nutritivo y fácil de digerir 💛
📝 INGREDIENTES (2–3 porciones)
Para el caldo base
3 zanahorias
3 tallos de apio
1 cebolla cabezona
2 dientes de ajo
2 ramitas de orégano
Para la sopa
250–300 g de pollo
1/2 taza de arroz
2 huevos
1/2 cucharadita de cúrcuma
Jugo de 2 limones
4 tazas de caldo (aprox.)
Sal y pimienta al gusto
🕒 MARCAS DE TIEMPO
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