Очень вкусный КИШ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ / Delicious QUICHE WITH SALMON AND SPINACH

Описание: ТЕСТО:
220 г белой муки
1 ч л сахара
0,5 ч л соли
110 г замороженного сливочного масла
2 яичных желтка
2 ст л ледяной воды
НАЧИНКА:
200-250 г свежего лосося
100 г свежего шпината (или брокколи)
60 г твёрдого сыра
40 г сыра Фета (можно заменить это количество твёрдым сыром)
1-2 ст л оливкового масла(можно растительное рафинированное)
ЗАЛИВКА:
5 яиц
200 мл сливок жирностью 20-30%
0,5 ч л соли
0,5 ч л чёрного перца
…………………………….
Выпекать тесто в зaранее разогретой духовке до 180*С / 292*F первые 15 минут (чтоб его подсушить).Затем выпекать весь пирог следующие 45-50 минут(в зависимости от работы вашей духовки) ,также при температуре 180*С/ 292* F.Форма доя запекания 24-26 см.
——————————
DOUGH:
220 g wheat flour
1 tsp sugar
0,5 tsp salt
110 g frozen butter
2 egg yolks
2 tbsp ice water
FILLING:
200-250 g fresh salmon
100 g fresh spinach leaves
40 g Feta cheese(you can exchange on any hard cheese or mozzarella)
60 g hard cheese
1-2 tbsp olive oil (or any vegetable oil)
POURING:
5 eggs
200 ml fat cream-milk (20-30% fat)
0,5 tsp salt
0,5 tsp black pepper
…………………………….
Bake the dough in a preheated oven to 180 * C / 292 * F for the first 15 minutes (to dry it), then bake the whole pie for the next 45-50 minutes (depends how bakes your oven), also at a temperature of 180 *C / 292 *F. Baking dish 24-26 cm.