Crema al caffè come al bar - anche in versione light senza panna!!!!
Автор: Dolcesalato
Загружено: 2023-07-01
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Описание:
Dosi per la crema al caffè con panna:
130 gr caffè' della moka,
60 g zucchero semolato ( potete aumentare il dosaggio dello zucchero se la preferite più dolce),
500 g panna da montare già zuccherata ( se usate quella non zuccherata mettete circa 50 g di zucchero).
Dosi per la crema al caffe' all'acqua:
30 g caffe' solubile (anche 40 g se lo preferite più concentrato),
150 g zucchero semolato ( anche 100 g vanno benissimo, sarà un pò meno dolce),
200 g acqua ghiacciata.
Entrambe le creme vengono montate con le fruste elettriche, quella con la panna può essere sbattuta dentro una bottiglia fino ad ottenere una consistenza densa e spumosa, avendo cura di sostituire lo zucchero semolato con lo zucchero a velo.
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