Сочные котлеты с хрустящей корочкой — готовим дома за 20 минут!

Описание: Котлеты в панировочных сухарях

Ингредиенты:

Мясо (свинина, говядина или смесь) – 700 г

Хлеб белый – 150 - 200 г (лучше черствый)

Лук репчатый – 1 средняя головка

Молоко или вода – 100 мл (для замачивания хлеба)

Соль – 1–1,5 ч.л.

Чёрный молотый перец – по вкусу

Специи (паприка, чеснок сухой, кориандр или любимые) – по вкусу

Панировочные сухари – 150 г

Масло растительное – для жарки



---

Приготовление:

1. Хлеб замочите в молоке или воде на 5 минут, затем хорошо отожмите.


2. Лук измельчите (в мясорубке или мелко нарежьте и слегка обжарьте – по желанию).


3. Сделайте фарш: прокрутите мясо вместе с хлебом и луком через мясорубку.


4. Добавьте соль, перец, специи. Хорошо вымесите фарш, чтобы он стал вязким и однородным.


5. Сформируйте котлеты нужного размера и обваляйте их в панировочных сухарях.


6. Обжарьте котлеты на среднем огне в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.


7. При необходимости доведите до готовности в духовке 10–15 минут при 180 °C (чтобы внутри они точно прожарились).

Приятного аппетита!