Mr. Monsieur Cuisine Connect kocht Jambalaya in seiner neuen Küche. Nachkochen unbedingt!

Описание: Moin, moin
Heute gibt es mal wieder ein "All in one" Gericht. Super easy in der Zubereitung und mega lecker im Endergebnis! Was will man mehr?
An Zutaten brauchen wir:
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten (60 g)
2 mittelgroße Tomaten (200 g)
2 Stangen Staudensellerie (160 g)
1 El Tomatenmark
300 g Langkornreis (Kochzeit: 18 Minuten)
1 l zimmerwarme Geflügelbrühe
2 Tl Salz
1 Hähnchenbrustfilet (250 g)
10 frische küchenfertige Garnelen
3 Prisen Pfeffer
1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver
1 Msp. Chiliflocken
1 El Olivenöl
2 Bratwürste
1 grüne Paprikaschote (150 g)
2 El Zitronensaft
2 El gehackte Petersilie
Und so wird es gemacht!
Die Knoblauchzehen schälen. Die Schalotten schälen und halbieren. Die Tomaten waschen, trocknen, den Strunk entfernen und das Tomatenfruchtfleisch vierteln. Staudensellerie waschen, putzen und in 3 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
Mit dem Spatel (Topschaber von Tupperware https://tupperware.de/shop/de-de?part...
) alles nach unten schieben, das Tomatenmark dazugeben und den Kocheinsatz einhängen.
Den Reis in den Kocheinsatz geben, die zimmerwarme Geflügelbrühe darüber gießen und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit eingesetztem Messbecher mit der Dampfgar-Taste/5 Minuten garen. (Manuelle Einstellung: 120° C 15 Minuten Stufe 1 Linkslauf)
Währenddessen das Hähnchenbrustfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch in 3 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Garnelen putzen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und unter das Hähnchenfleisch mischen. Mit 1 Teelöffel Salz, 3 Prisen Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und den Chiliflocken würzen, das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. Garnelen und Geflügel in dem tiefen Dampfgaraufsatz verteilen.
Das Brät aus den Bratwürsten herausdrücken und zu kleinen Kugeln mit 2 cm Durchmesser formen. Die Paprikaschote vierteln, entkernen, innen und außen waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Bratwurstbällchen und Paprika im flachen Dampfgareinsatz verteilen.
Den Reis einmal mit dem Löffel umrühren, den tiefen Dampfgaraufsatz auf den Mixbehälter aufsetzen, den flachen Dampfgareinsatz in den tiefen Dampfgaraufsatz einhängen, verschließen und mit der Dampfgar-Taste/10 Minuten weitergaren. Prüfen ob Reis, Fleisch und Paprika gar sind und die Garzeit bei Bedarf um 4 Minuten verlängern.
Den Reis mit Fleisch, Garnelen und Paprika in eine Schüssel geben. 250 ml Gemüsesud aus dem Mixbehälter, Zitronensaft und gehackte Petersilie hinzugeben und alles miteinander vermengen. Guten Appetit.

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