Соус песто и закуска капрезе.

Описание: Соус песто
⠀
Соус песто и капрезе.
Для соуса:
Зеленый базилик-1 пучок
Кедровые орешки-100гр
Сыр пармезан- 1000 гр
Чеснок -3-4 зубчика ( если не любите чесночный вкус, добавьте меньше)
Оливковое масло extra virgin-80-100 мл
Соль
⠀Для капрезе
Помидоры
Сыр моцарелла
Базилик
Песто
⠀Базилик (только листочки), чеснок, орехи, пармезан, взбиваем в блендере до однородной массы, добавляем немного масла, соль и снова взбиваем. Густоту соуса регулируйте маслом. Я люблю густой. Если Вам нравится более жидкий, добавьте больше масла.
⠀Перекладываем соус в стеклянную посуду, сверху добавляем чуточку масла. Храним в холодильнике.
Используйте в любых салатах, а также очень вкусно с пастой.
Капрезе
Помидоры, моцареллу и базилик выкладываем чередуя. Добавляем песто, украшаем базиликом.
⠀
#рецепты #песто #капрезе