SOPA ARROZ DE CEBADA (Ecuador)🇪🇨👩🍳🍲
Автор: La Cocina de Sary 👩🍳
Загружено: 2021-05-23
Просмотров: 30114
Описание:
RECETA (4 personas)
1/2 taza de arroz de cebada
previamente remojada 2 horas antes en agua caliente
3 partes más de agua caliente ósea 3 veces más que la cantidad que nos a dejado el arroz de cebada que lo habíamos remojado
2 ajos medianos machacados
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharada de cilantro y perejil (hiervitas) bien picadas
3 cucharadas de aceite de color (achiote)
1 taza de cebolla blanca larga o cebollín bien picada
1 libra de costilla de cerdo en trozos medianos
2 papas medianas picadas
1/4 taza de zanahoria picada
1 taza de choclo tierno desgranado
3 hojas de col medianas picadas en trozos pequeños
1 cucharadita de cilantro y perejil picado
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